原滋原味的山鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉切块后，把鸡身上厚的油脂去掉，冲洗干净。

• 步骤 2：

  锅里水烧开后，倒入鸡块焯几分钟，去血水和浮沫。

• 步骤 3：

  捞出鸡块放汤碗里，加适量水、料酒、姜片、枸杞，放高压锅里隔水炖。小火慢炖30-40分钟为宜。