鱼香茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子去皮

• 步骤 2：

  切段抹上干淀粉备用

• 步骤 3：

  茄子入锅炒软，控油后盛入盘中备用

• 步骤 4：

  依次加入泡椒末、泡姜末、蒜末、豆瓣酱炒香。然后加入醋和糖再翻炒10秒。

• 步骤 5：

  把茄子倒进去再翻炒1分钟

• 步骤 6：

  撒上葱花装盘，就成了！