桂花甜酒酿的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米浸泡至少12小时，泡完后能够用手把米粒捏碎

• 步骤 2：

  把多余的水逼掉 放到电饭锅煮饭 煮完后用勺子翻开 加入适量凉白开搅拌 加的量自己把握 不要有积水 要被米吸收 然后放凉 摸起来不能有热感

• 步骤 3：

  秤取酒曲 用擀面杖碾碎 加入适量面粉混匀

• 步骤 4：

  分批加入糯米饭中拌匀 然后盛入烫过的容器中 用勺子压平 在当中用擀面杖压个洞 把多余的酒曲撒到洞里和周围

• 步骤 5：

  盖上盖子裹上被子 现在五月份的温度捂36小时 冬天更久些