中式炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  各种配料按需要，切成丝或块；

• 步骤 2：

  热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝，倒入雪菜丝炒匀；

• 步骤 3：

  加入大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒；

• 步骤 4：

  等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味；

• 步骤 5：

  倒入洗干净的年糕片，加入一勺高汤（水）炒1分钟；

• 步骤 6：

  加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可出锅。