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冬阴功浓汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 高汤 1碗
- 高良姜 3片
- 香茅草 1根
- 撕成小片的马蜂橙叶 1片
- 虾仁 100g
- 切成4份的蘑菇 15g
- 切成4份的洋葱 30g
- 切成4份的西红柿 30g
- 鱼露 1大匙
- 糖（椰糖砂糖） 半茶匙
- 青柠汁 1个半茶匙
- 拍碎的小辣椒 2—5粒
- 点缀的香菜叶 适量
- 椰浆或牛奶 2大匙或适量
冬阴功浓汤的做法步骤
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步骤 1：
坐锅用高火把汤煮开，放入高良姜，辣椒和香茅草煮出香味，加入草菇和洋葱，接着放糖等水再开后放入鱼露，搅拌均匀，尝尝味道
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步骤 2：
放入椰浆，虾仁，西红柿，马蜂橙叶搅拌均匀关火，挤上青柠汁调味
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步骤 3：
倒入汤碗里，洒上香菜
小贴士
高良姜，香茅草，马蜂橙叶，大陆很难凑全的，所以直接去网上买干料吧！如果不加椰浆或纯奶，就是冬阴功汤，不是浓汤而已，口味都是根据自己喜好添加，没有特别固定的模式
泰国的象征，这道菜酸酸甜甜咸咸辣辣，口味其实都是自己掌握
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