豆腐的N种做法三，蟹黄豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  【食材准备】豆腐一块，切小丁；蟹肉棒两个，切段；咸蛋黄酱两汤匙；豌豆粒一小碗；蒜瓣5个，切片

• 步骤 2：

  

  水烧开，加一小勺盐，豆腐丁焯水（它们会逐渐浮起来，就好了，怎么炒都不会碎）

• 步骤 3：

  

  锅预热，倒油，蛋黄酱炒出沙沙的感觉

• 步骤 4：

  

  倒入豆腐丁，炒一下

• 步骤 5：

  

  倒入豌豆粒和蟹肉棒翻炒一下

• 步骤 6：

  

  加入200ml高汤或者热水（加一克盐，一克糖，一克鸡粉，一克鸡汁调味）

• 步骤 7：

  

  汤汁收不收干都好，拌饭吃绝了！咸蛋黄酱自带咸味儿，无需过多的调味

• 步骤 8：

  

  成品图一

• 步骤 9：

  

  成品图二