荷仙菇是一种珍稀的食药用菌,具有超高的营养价值。夏季天气炎热,身体燥热,口干喉涸,烦躁,可以用此汤作食疗。
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步骤 1:
拣选新鲜的空心菜,用清水洗干净,切碎备用;
步骤 2:
新鲜的玉米粒用清水洗干净备用。
步骤 3:
荷仙菇小朵盘中备用。
步骤 4:
将玉米粒和生姜放入瓦煲内,加入适量的清水,先用猛火煲至水滚,然后改用中火继续煲1小时左右,再放入空心菜,继续滚30分钟左右,以少许精盐调味,撒上几朵荷仙菇即成。
煲汤呢稍微久一点没关系,那样玉米会更软更易消化哦。荷仙菇可以煲汤时就放下去一起炖,也可以煮好以后关火的时候再丢进去盖上盖子焖几分钟。前一种方法,能将荷仙菇的营养更多地融入进汤水之中;后一种方法煮出来的荷仙菇,则保留了它脆脆的口感,都很不错哦