家常辣子鸡，一只鸡太大，容易腻，切两个大鸡腿下来做个开胃菜的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉切块，带骨头的比较好吃，全肉太柴，所以我用了鸡腿，加盐巴酱油和胡椒粉加两勺地瓜粉腌制

• 步骤 2：

  葱切短姜切片蒜拍下，辣椒随意喜欢什么形状就什么形状

• 步骤 3：

  锅里放油烧八成热，把鸡肉下锅炸五到八分钟，骨头爽脆捞出，留底油

• 步骤 4：

  花椒爆香捞出，下葱姜蒜编香，下辣椒炒出虎皮，倒入炸好的鸡肉，再加点盐巴，鸡精调味，就可以出锅啦