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桂花红薯年糕甜汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 糯米年糕 适量
- 蕃薯 适量
- 冰糖 适量
- 干桂花 适量
- 糖 少许
桂花红薯年糕甜汤的做法步骤
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步骤 1：
将蕃薯去皮洗净，年糕洗净，分别切成和冰糖大小一致的丁；
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步骤 2：
汤锅中放水，加入红薯丁和冰糖一起煮开；
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步骤 3：
蕃薯煮开1分钟后，加入年糕一起再煮2分钟左右；
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步骤 4：
按个人口味再放少许糖调味；
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步骤 5：
最后出锅前撒上干桂花即可。
小贴士
1，非常简单的一道甜汤，几乎没有什么难点；
2，年糕建议选择纯糯米的，口感好；
3，年糕和红薯切成大小一致的丁，易熟也更好吃；
4，冰糖如果事先放的够多，可省略白糖这一步，或者，可根据个人口味不放糖，建议带着淡淡的糖会和桂花比较搭。
刚在一本美食杂志上学到的一道特别简单的饭后甜汤，带着江南特有的桂花香，吃着软糯又能寓意一年更比一年高的年糕，再搭配点儿粗粮蕃薯，简单好做，在满桌的鸡鱼肉蛋之后，来这样一碗香气扑鼻解腻又滋润的甜汤，相信定能让你的年夜餐桌锦上添花。
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