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步骤 1：
小龙虾去掉虾线和小脚，放清水一勺盐泡10分钟。
步骤 2：
泡龙虾时，可以准备好配料，辣椒可以根据自己的口味来放。
步骤 3：
锅内倒入油，冷油时倒入蒜、辣椒、姜片、花椒、辣椒翻炒。
步骤 4：
倒入龙虾翻炒，加入白酒50ml，老抽、生抽、盐、冰糖、适量。
步骤 5：
开锅后，撒上香菜装盘。
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