蛋黄焗南瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  尽量选择老南瓜，水分少，口感好。

• 步骤 2：

  南瓜切条。

• 步骤 3：

  裹满淀粉。

• 步骤 4：

  油烧热，中火炸透。

• 步骤 5：

  外焦里嫩，筷子能扎透就好了！

• 步骤 6：

  咸鸭蛋是熟的。

• 步骤 7：

  锅内留底油，倒入蛋黄翻炒片刻。

• 步骤 8：

  咸鸭蛋黄出沫时下南瓜翻炒片刻，加适量盐出锅。

• 步骤 9：

  如果掌握不好盐的用量，可以一次少放点儿，尝尝味道是最好的办法。