年夜饭的餐桌上一定少不了一盘蔬菜吧，就做这个，好看美味又健康养生，相信大家都会喜欢。
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芹菜肉丝小炒收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芹菜 适量
- 兰花香干 适量
- 胡萝卜 适量
- 里几肉（牛肉更好） 适量
- 冬笋 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 美极鲜酱油 适量
芹菜肉丝小炒的做法步骤
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步骤 1：
芹菜切段，胡萝卜，冬笋及香干全部切成丝；
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步骤 2：
里几肉切丝或切片，加适量蚝油抓匀腌制10分钟备用；锅中放油烧热，放入肉丝滑炒至颜色变白关火捞出控油；
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步骤 3：
锅中留底油烧热后，先放胡萝卜丝翻少至略软，再加入冬笋丝一起翻炒片刻；
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步骤 4：
待胡萝卜及冬笋丝炒至六七成熟后，加入芹菜段翻炒至软；
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步骤 5：
最后加入香干翻炒至熟，调入盐，鸡精，少许糖，少许美极鲜酱油，最后加入事先过油滑炒好的肉丝拌匀即可。
