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清新蒸蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 2个
- 糖 50g
- 牛奶 20g
- 沙拉油 15g
- 低粉 80g
- 泡打粉 1/8小匙
- 蔓越莓 适量
清新蒸蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋加糖隔热水打发，颜色发白，滴落的蛋糊痕迹不会立刻消失
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步骤 2：
牛奶和沙拉油混合搅拌均匀，倒入1步拌匀
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步骤 3：
筛入面粉拌匀，放入适量蔓越莓拌匀
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步骤 4：
面糊舀入纸杯或者硅胶模具杯，静置10分钟
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步骤 5：
冷水上锅，大火蒸15分钟左右
小贴士
1.蔓越莓可以用葡萄干代替，用朗姆酒浸泡之后味道更好
2.全蛋打发参考全蛋海绵蛋糕制作
