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巧做酿尖椒收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 尖椒 4个
- 肥瘦肉馅 适量，自己估摸够塞四根尖椒
- 鸡蛋 1个
- 白胡椒粉 少许
- 姜 少许
- 葱花 可多来点
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 生抽 少许
- 香油 少许
- 下面是料汁
- 生抽两小勺
- 盐少许
- 白糖一小勺
- 淀粉一小勺
- 蒜末两瓣蒜切的量
- 鸡精少许
- 清水两小勺
- 酱油或老抽 2小勺，少来提色用的
巧做酿尖椒的做法步骤
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步骤 1：
肉馅加葱花，盐，鸡精，白胡椒粉，生抽，香油，和一个鸡蛋搅打均匀。
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步骤 2：
装入裱花袋，如果没有可以找个保鲜袋，总之有角就可以。
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步骤 3：
尖椒选直一些的，圆一些的，这样好放肉馅，也装的馅儿多。
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步骤 4：
袋尖儿剪一个小口。
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步骤 5：
没人帮我拍，所以只能这样示意一下了！就这样挤，哇塞，干净，方便，快，挤的还足！老办法真心不如这样精巧吧？！
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步骤 6：
看，满满的，很漂亮！
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步骤 7：
一勺面一勺淀粉加水做成面糊，尖椒口蘸满，入锅炸一下，每个都这么封口。
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步骤 8：
全部放入锅中煎炸，小火慢慢来，不然糊了。小火慢煎也更有味道。
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步骤 9：
料子部分我专门为懒人和不太会做饭的人准备的方法。所有料汁的作料放一起，搅拌均匀备用。
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步骤 10：
待尖椒都熟透蔫儿了，就可以把料汁倒进去了！翻炒翻炒，出了蒜香味就好啦。调味同时勾芡了都，多简单多棒！
小贴士
注意自己喜欢的口感，因为馅儿里要放盐，芡汁也放盐，所以不要放盐多了呀！
之前包馄饨剩下了一团肉馅，今天买了几根直一些的尖椒。做个酿尖儿椒！尖儿椒尖儿椒尖儿椒啊！！！
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