家常红烧蝶鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  葱酱蒜切好备用

• 步骤 2：

  将蝶鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀方便入味

• 步骤 3：

  在鱼上拍上薄薄一层干面粉，然后下油锅煎，煎至表皮变色就可以了

• 步骤 4：

  锅中倒入少许油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入煎好的鱼，然后讲事先调好的醋，生抽快速浇在鱼上。

• 步骤 5：

  加盐，锅中加水，稍微没过鱼即可。中火炖十五分钟就出锅啦