微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
喷香小龙虾收藏
浏览 7577
收藏 3
时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 2500g
- 八角 5个
- 生姜 5片
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 香菜 适量
- 菜籽油 适量
- 黄糖 适量
- 大蒜 5瓣
- 有机酱油 适量
- 小葱 适量
- 红泰椒 2个
- 绿尖椒 2个
喷香小龙虾的做法步骤
-
步骤 1：
锅里加入油，放入生姜，5个八角，三分之一的切圈红泰椒和绿尖椒
-
步骤 2：
油至8层热，放入花椒和干辣椒
-
步骤 3：
马上加入小龙虾，大火翻炒至全红色
-
步骤 4：
依次加入500ml的黄酒，翻炒两下，加入黄糖翻炒两下，加入有机酱油翻炒两下，加入细盐翻炒两下…
-
步骤 5：
加入冷水不要盖过小龙虾煮开
-
步骤 6：
等水沸腾，转中火继续烧…
-
步骤 7：
剩三分之一汤汁收汁之际，将切圈的绿尖椒和红泰椒放入，将拍碎的大蒜放入，再依次放入葱段和香菜段插在汤中焖锅一分钟起锅盛放……
