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咖喱牛肉干收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 630克
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 葡萄酒 适量
- 花椒 适量
- 肉蔻 适量
- 咖喱粉 适量
- 芝麻 适量
咖喱牛肉干的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗净切成手指头粗的长条。锅里烧开水，下牛肉条焯两分钟去掉血水。
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步骤 2：
酱油，白糖，盐，葡萄酒，花椒，肉蔻加入焯好的牛肉条里搅拌均匀腌制入味。
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步骤 3：
高压锅里稍加一点点水，把腌好的牛肉加进去压熟，大概嗤嗤冒气十分钟左右。注意一定少加一点水，因为腌好的牛肉在炖的过程中本身就会出水。
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步骤 4：
压好的牛肉条盛到铁锅里，用问或翻炒，汤快吃尽的时候撒入咖喱粉和芝麻。
