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宫灯牛柳收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛里脊 适量
- 胡萝卜 适量
- 尖椒 适量
- 鸡蛋 适量
- 大葱 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
宫灯牛柳的做法步骤
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步骤 1：
牛里脊切条，加入酱油、蛋清、淀粉上浆，尖椒切小片。
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步骤 2：
鸡蛋打散搅匀。锅里抹油，烧热，下蛋液煎成蛋饼。其实这个菜只需要少许蛋饼，切了做宫灯的黄穗子。
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步骤 3：
胡萝卜切圆片，在盘子里摆成宫灯造型。
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步骤 4：
锅烧热入油，待油温升至六成热，下牛柳划熟捞出。
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步骤 5：
锅加油再次烧热，加入牛柳，尖椒，糖,生抽,盐,少许汤，翻炒均匀，装盘。
