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冬季滋补肝肾养生粥：【紫米核桃红枣甜粥】收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 紫米 50克
- 红豆 100克
- 小米 20克
- 黑芝麻 20克
- 核桃 50克
- 红枣 8颗
- 红糖或者冰糖 适量
冬季滋补肝肾养生粥：【紫米核桃红枣甜粥】的做法步骤
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步骤 1：
先将紫米洗净，和红豆单独用水浸泡一晚上。红枣将核取出。
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步骤 2：
将浸泡的紫米连同泡的水，红豆，小米，芝麻，加水煮开。
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步骤 3：
接着放入红枣，核桃，煮至熟烂，粘稠，根据个人喜好加入冰糖或红糖煮融化即可。
小贴士
1. 煮紫米粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡4小时，冬季浸泡一晚上。
2. 紫米有一层薄薄的紫色外皮含有花青素类抗氧化物质，浸泡前只要用冷水轻轻淘洗，不要揉搓，浸泡的水中有很多营养物质的溶出，不能丢弃，最好与米同煮。
