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步骤 1:
步骤 2:
步骤 3:
步骤 4:
步骤 5:
步骤 6:
步骤 7:
步骤 8:
步骤 9:
步骤 10:
1、在炖制羊蝎子汤之前:首先需要把羊蝎子放清水中浸泡2~3个小时,且中途换几次水,把羊骨里的多余血水都给泡出来
2、浸泡好后一定要入冷水锅中焯一下水,焯过水的羊肉羊骨,腥膳味道也会大大减少
3、同时我们在炖羊骨汤的时候,还要加些料酒,因为料酒也有很好的去膻作用
4、最后在出锅的时候,放些白胡椒粉,既能防止上火,还会使羊肉汤的味道更鲜。