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莴笋炒肉片收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 莴笋 1根
- 胡萝卜 半根
- 土猪肉 少许
- 蒜 1瓣
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 美极鲜酱油 适量
莴笋炒肉片的做法步骤
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步骤 1：
猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；
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步骤 2：
胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香；
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步骤 3：
略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟；
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步骤 4：
加入莴笋片；
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步骤 5：
调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可。
前几天到朋友家吃饭，饭桌上有道莴笋炒肉片，肉片没有经过任何处理，就是猪肉本身的味道，格外的鲜美好吃，依稀有种童年时吃肉片的的美好错觉。
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