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香辣小龙虾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 2斤
- 葱、姜、蒜
- 大葱
- 花椒
- 洋葱
- 干辣椒
- 剁椒
- 郫县豆瓣
- 豆豉
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 鸡精
- 小尖椒
- 山奈
- 八角
- 香叶
- 白寇
香辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
锅内倒油，烧至七成热，将葱、姜、蒜、花椒倒下去炒出香味，然后下洋葱煸炒几下，再将干辣椒、剁椒倒入锅中继续翻炒，炒出香味后将一大勺郫县豆瓣下到锅里继续煸炒，然后将小龙虾倒入锅中翻炒，加入盐、山奈、八角、香叶、继续翻炒，翻炒两分钟后将一罐啤酒倒入锅中，盖上锅盖大火煮至汤稍干后加入适量生抽、老抽，待锅中啤酒干完后倒入小青尖椒翻炒几下加入鸡精，起锅开吃！
