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青椒炒牛肉丝收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 牛里脊肉 150G
- 青尖椒 250G
- 姜丝 5G
- 香油 5ML
- 糖 3G
- 独头蒜 一个切片
- 盐 3G
- 淀粉 5
- 清水 50ML
- 老抽 10ML
- 鸡精 2G
青椒炒牛肉丝的做法步骤
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步骤 1：
青椒洗净后切丝，不用太细，太细了容易炒老
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步骤 2：
牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时，再取切片，切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝
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步骤 3：
牛肉丝切好后，放碗里，加入老抽，糖拌匀，腌制十分钟，十分钟后再加入清水抓匀，最后放入淀粉和香油抓匀，放一旁备用，内油六成热后放入姜丝，蒜片爆香
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步骤 4：
放入腌好的牛肉丝，翻炒变色
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步骤 5：
肉丝变色后，放入青椒，炒一分钟，调入盐，鸡精，炒匀即可起锅！
