水晶樱桃

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水晶樱桃 收藏

浏览 21381 收藏 42 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 樱桃
  • 吉利丁片
  • 香草糖
  • 柠檬
  • 红枣醋

小贴士

1、樱桃在挑选的时候最好挑选核小味甜的品种,如果实不够甜美,需在制作此菜时适量添加糖的比例

2、香草糖是香草荚置于白糖中一段时间,使糖吸收了香草的味道而得,如没有可使用普通白砂糖即可

3、过滤混合液体的目的是为了使最后的成品更加剔透,口感更细滑。

拉布拉多鱼 2012年09月21日发布
樱桃是一种可遇不可求的水果。因为不便于运输和保存,所以在城市里很难见到新鲜的樱桃。
只有哪次在乡间行走的时候,忽然见到一家家门前的樱桃树上长着满枝鲜红的果实,一边有淳朴的农妇在路边叫卖,很便宜的,几块钱一大把。
新鲜的樱桃有一种值得惊艳的味道,清新,甘甜,饱满。与一种与生俱来的冷艳,
一种远离尘嚣的淡雅。
然而我们不得不回到俗世中来。以后,偶尔在聚会的蛋糕或者冷食的拼盘上会看到一两颗罐头里的樱桃,但就像旧照片,早没了声音和香味,连颜色也退成淡淡的了。
一起打开的是记忆的罐头,和那次春天里的行走。
才发现,有些爱情,就像樱桃一样,珍藏在我们的纪念之中,一生只有一次邂逅
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