韭菜鲜虾牛肉馅饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾去皮，去虾线，洗净剁碎。韭菜洗净剁碎，和肉馅一起加入各种调料拌匀，加入蛋清，搅打上劲。

• 步骤 2：

  高筋面粉加水，揉成软硬合适的面团，放案板上醒十分钟。

• 步骤 3：

  醒好的面团揉成长条，切成大小均匀的剂子，按扁，擀成中间稍厚四周薄的面皮。

• 步骤 4：

  面皮上放适量的肉馅，捏紧封口。

• 步骤 5：

  沸水入锅煮饺子，饺子浮出水面五分钟左右就煮熟了。

• 步骤 6：

  装盘开吃！