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步骤 1:
鸭子洗净,过一遍热水。(可以去掉鸭子的血水)然后把所有材料放进高压锅内,加入水,水刚好没过鸭子。大火煮开(即高压锅开始吱吱叫的时候,转小火20分钟。如果发现不够烂,可以重新炖到烂为止,但要注意水够不够,别糊了
步骤 2:
最后是这样的
大葱可以不切,打个结就好。蒜头整个连皮下。这样用高压锅煮才不会烂了。不用下盐,因为下了酱油,会咸。酱油份量看个人口味咸淡。我放的纯酱油和水,没放盐。
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