红烧鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  下油锅炸至金黄

• 步骤 2：

  油烧热下豆腐，改小火慢慢炸。金黄出锅

• 步骤 3：

  鲈鱼洗干净后放盐，料酒，生抽腌制一小时。后把水沥干拍生粉炸酥出锅。

• 步骤 4：

  备料

• 步骤 5：

  如图

• 步骤 6：

  锅里留底油，放入姜，蒜，泡椒炝锅，倒开水适量放入少许红烧酱油，冰糖烧开。放豆腐和炸好的鲈鱼小火炖10/15分钟。放入葱段，少盐调味。

• 步骤 7：

  装盘