椒盐皮皮虾的做法步骤

• 步骤 1：

  皮皮虾洗净沥干水分。沥干水分是为了防止下油锅时油溅的太厉害。

• 步骤 2：

  葱姜蒜切好待用

• 步骤 3：

  干净的锅放入花椒，小火干炒，炒出香味，花椒稍微发黑立即起锅放入小碗中

• 步骤 4：

  加入盐碾碎，椒盐即完成

• 步骤 5：

  锅里放多点油，待油八分热，放入皮皮虾。两面煎至微黄后捞起来。

• 步骤 6：

  锅里的油继续用，放入葱姜蒜和辣椒，炒出香味，再放入皮皮虾继续翻炒。同时放入酱油、料酒、盐（盐要少放点，因为一会儿还要放椒盐）。快起锅时撒上椒盐。

• 步骤 7：

  当当当当！！完成！