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大盆家常土豆炖排骨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肋排 1kg
- 土豆 400g
- 葱姜各 20g
- 八角，良姜，白芷，花椒，桂皮 30g
- 花生油 30g
- 蜂蜜 5g
- 酱油 10g
- 盐 10g
- 耗油老抽 适量
大盆家常土豆炖排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净过热水，焯一下，不宜时间长。
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步骤 2：
，锅内倒油，热锅凉油。
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步骤 3：
葱姜爆香，放排骨炒香。
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步骤 4：
加水，酱油，八角，花椒，良姜，白芷，耗油，盐，味精，砂糖，蜂蜜，老抽。
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步骤 5：
打火炖10分钟后下土豆。
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步骤 6：
猛火攻5分钟。OK了
土豆排骨，结合鲁菜的酱香和东北菜的豪爽大方，有点乱炖的意思。
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