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端午肉粽收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 200g
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 粽叶 300g
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 糯米 1500g
- 绑带 一捆
端午肉粽的做法步骤
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步骤 1：
糯米浸泡3小时左右，淘起沥水放入少于食盐
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步骤 2：
把五花肉切小块，倒入料酒，老抽，蚝油，搅拌，然后放置半小时左右
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步骤 3：
将腌肉的调料水倒入糯米中搅拌，为了糯米更好的口味
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步骤 4：
将粽叶的一边斜折成漏斗，装入3分之2的糯米，然后加入五花肉，再盖一层糯米，就可以封口了
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步骤 5：
包好后放入有水的锅中，水没过粽子就行，大火煮20分钟左右，就可以起锅开吃了
小贴士
两片粽叶一起包，糯米要提前浸泡3小时左右，把调肉的调料水到入糯米中，到时糯米就会有味一些
过端午就想着自己亲手煮粽子给父母吃，一家团聚
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