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培根豆角焖饭收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大米 2小碗
- 培根 4片
- 豆角 300g
- 小米 1/2小碗
- 糖 3g
- 老抽 2茶匙
- 生抽 2茶匙
- 盐 3g
- 清水 适量
培根豆角焖饭的做法步骤
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步骤 1：
豆角摘去两头洗净，切成碎，培根切小片
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步骤 2：
将大米和小米放在一起，用手指画圈圈，挑出杂质后淘洗几次，注入没过近一个手指节的清水浸泡
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步骤 3：
锅内放入油，将培根放入煎炒至出油，烹入生抽、老抽、盐、糖后，倒入豆角碎，大火炒5分钟
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步骤 4：
用手指在浸泡的米中画圈，至大米小米混合均匀，将炒好的培根豆角倒入。按煮饭键，完成后打开盖子，用筷子从中间向四周画圈翻拌均匀后盖上盖子焖5分钟左右即可
小贴士
1.培根本身有咸味，加盐酌量
2.煮饭完成后搅拌再焖是为了使饭菜更好的混合，并且使口感松软
3.培根用五花肉或者瘦肉丁代替，味道也非常好
