花蟹焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡洗净剁块，加酱油、盐、1匙蠔油、2匙黄酒伴圴，淹十五分钟。

• 步骤 2：

  花蟹洗干净处理好，姜、尖椒切好。

• 步骤 3：

  开锅爆香姜，然后放鸡，象图这样，煎完一面再煎叧一面，再爆炒到鸡肉干身。

• 步骤 4：

  加热水盖盖中火煮到十分钟左右。

• 步骤 5：

  加花蟹炒至花蟹变色，放尖椒、蠔油、黄酒盖盖大火焖五分钟。

• 步骤 6：

  上菜。