刀切馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉、酵母、泡打粉、糖放入容器内混合均匀后加入水，搅拌成块后用手揉搓成团，再反复揉成光滑的面团

• 步骤 2：

  将面团揉成均匀的长条形后，用刀切成等分，即成刀切馒头生坯

• 步骤 3：

  取一平底容器，将馒头生坯放入，盖上保鲜膜在温暖的地方静置25分钟

• 步骤 4：

  蒸锅内注入2/3满的水，铺上笼布，大火烧热气上来后将馒头放入，盖盖子继续大火约12分钟即可