客家焖猪脚的做法步骤

• 步骤 1：

  首先准备猪脚，洗净控干水份待用

• 步骤 2：

  冷油放糖

• 步骤 3：

  小火慢慢煮到糖熔化

• 步骤 4：

  糖熔化后煮到焦糖色倒入猪脚，炒到猪脚上色

• 步骤 5：

  炒到一半的时候放入整粒蒜头继续炒

• 步骤 6：

  炒到猪脚上色后转入小煲锅，砂锅最好

• 步骤 7：

  转入小锅后放盐，放米酒，放黑酱油膏稍微拌匀后用大火煮开后转中小火煲40分钟，最好是那种密封性好的锅。

• 步骤 8：

  慢慢煲！

• 步骤 9：

  煲好，出锅，软糯适口，赞！