黄豆焖猪蹄香甜简易版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回的新鲜猪蹄已经叫老板剁好了小块，猪蹄很干净，没有猪毛，如果还有猪毛的话可以用明火烤一下，洗干净加葱段姜片料酒焯水，捞出后洗净。

• 步骤 2：

  

  提前泡好黄豆，我洗猪蹄时才泡上，时间泡的短了，煮很久才软烂

• 步骤 3：

  

  锅里加油加入冰糖和白糖熬个糖色，我的冰糖不太甜，所以加了点白糖。

• 步骤 4：

  

  另起锅烧油加入葱姜，半勺甜面酱，两勺豆瓣酱

• 步骤 5：

  

  加入猪蹄炒至上色

• 步骤 6：

  

  加水没过猪蹄，再加入生抽老抽蚝油料酒，炖一个小时

• 步骤 7：

  

  一个小时时间到，加入黄豆，再炖半个小时

• 步骤 8：

  

  软糯脱骨的黄豆猪蹄出锅啦！