盛夏佳品—凉拌酸甜西瓜皮的做法步骤

• 步骤 1：

  首先清除西瓜皮的绿皮，再把红肉去除

• 步骤 2：

  清理好的西瓜皮切片，刨丝，切条均可，放少许盐分层撒在瓜皮上，最后搅拌均匀腌制1个小时

• 步骤 3：

  腌好的瓜皮会出水，把腌出来的水全部挤压出来，再用清水清洗2遍把盐份清洗干净，最后把清水挤压出来。

• 步骤 4：

  挤压好的西瓜皮放白糖，放米醋（米醋放点凉开水兑一下以免太酸）喜欢辣的可放些米椒根据个人口味，醋末过西瓜皮即可。最后用保鲜袋封好放入冰箱保鲜5个小时以后取出即可食用。酸甜爽口，非常美味夏日佳品。