烂肉茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  买肉总会有一些肥肉不知道怎么处理，于是，切丁，火爆，出油

• 步骤 2：

  顺势将茄子放入油中，炸熟透

• 步骤 3：

  炸好后的茄子，这次油太少了，茄子没有炸通透

• 步骤 4：

  另起油锅，放入肉末，葱姜蒜丁，翻炒

• 步骤 5：

  放入茄子翻炒，放入一小碗水，煮8min左右

• 步骤 6：

  淀粉勾芡，起锅，超级下饭