清蒸大黄鱼

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清蒸大黄鱼收藏

浏览 178876 收藏 97 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 大黄鱼 500克
  • 老咸肉 100克
  • 素油 适量
  • 适量
  • 味事达酱香鲜酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 姜片 适量

小贴士

小贴士:
1.黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
2.黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
3.大黄鱼的头皮要剥去,这样就不腥了。

英英私房菜 2015年07月03日发布
时下正是吃大黄鱼的时节,用味事达酱香鲜酱油,做一道《清蒸大黄鱼》,完成味事达酱香鲜酱油的试用。
黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
大黄鱼又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、 红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼。为传统“四大海产”(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一。
大黄鱼肉质较好且味美。
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果
黄鱼对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
菜系:私房菜
口味:清淡
工艺:蒸
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