牛肉蛋黄杂粮粽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米洗净，和杂粮兑一起

• 步骤 2：

  

  放入老抽和盐，泡米的水量不要太大，没过米的表面半厘米的距离

• 步骤 3：

  

  粽叶先冷水泡软，清洗，然后入锅水开煮15分钟，煮完可以再清洗一次，用凉水浸泡备用

• 步骤 4：

  

  牛肉腌制两个小时入味

• 步骤 5：

  

  粽叶在三分之一处卷成一个漏斗形，先放一点米。

• 步骤 6：

  

  然后放肉和蛋黄

• 步骤 7：

  

  左手虎口握住粽子

• 步骤 8：

  

  右手负责合拢两边

• 步骤 9：

  

  把上面的折下来

• 步骤 10：

  

  包好了

• 步骤 11：

  

  用棉线绑紧

• 步骤 12：

  

  一共是30个左右，我有两个高压锅同时煮，水开上汽40分钟即可

• 步骤 13：

  

  水开转小火哦

• 步骤 14：

  

  杂粮很弹牙，糯米糯香，牛肉软烂，蛋黄咸香

• 步骤 15：

  

  成就感油然而生