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步骤 1:
腊肉洗一下,杭椒洗干净,辣椒切段腊肉切薄片,葱切丝蒜切片姜切丝备用。
步骤 2:
热锅凉油油热六成放腊肉炒制变色。
步骤 3:
放入葱姜蒜炒出香味。
步骤 4:
倒入酱油和耗油。
步骤 5:
最后放入辣椒炒制辣椒稍微变软就可以了。
步骤 6:
出锅。
腊肉是咸的加了酱油和耗油就不需要再放盐了,如果口重可来适当增减盐的用量,这道菜大火翻炒就可以,最后放入辣椒后不要炒制时间过长。
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