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江南头道鲜收藏
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所需食材
- 娃娃菜 3颗
- 熟咸肉 50g
- 鱼丸 5g
- 蛋饺 5个
- 虾干 5个
- 肉皮 50g
- 香菇 2个
- 炸肉圆 5个
- 盐 10g
- 鸡粉 15g
- 姜片 10g
- 葱结 10g
- 水 1L
- 猪油 10g
江南头道鲜的做法步骤
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步骤 1：
备菜 1将娃娃菜洗净后，去头切2cm的段 2将熟咸肉切成6cm长0.5cm厚的片，放入10寸的砂锅内
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步骤 2：
将咸肉50克、鱼丸5、蛋饺5个、虾干5个、肉皮50克、香菇2个、肉圆5个，放在娃娃菜上摆整齐，加入盐10克、鸡粉15克、姜片10克、葱结10克、水1000克、猪油10克
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步骤 3：
放进事先预热好的老板蒸箱内（营养蒸100度60分钟）
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步骤 4：
撒上葱花装盘即可
要说春节吃什么，那这一道色、香、味俱佳的菜式你一定要试一试，江南头道鲜是将虾、鱼丸、咸肉，蛋饺等组合在一起的菜式，其口感鲜咸味美。快带上你的小本本，一起来和老板学做菜吧！
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