鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。洋葱含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质和少量的脂肪，其中含有的葱蒜辣素可以促进食欲、抗菌消炎，还可以防癌、抗癌，是一种很好的保健蔬菜。鸡肉片炒洋葱是道家常菜，味道鲜咸，色泽鲜艳，营养丰富。
平时多吃些洋葱有益于中老年人身体健康，对预防血栓形成和降血压有辅助的食疗效果。
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鸡肉片炒洋葱收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 太阳谷鸡小胸 250g
- 洋葱 80g
- 青椒 30g
- 彩椒 30g
- 白胡椒粉（腌肉） 1g
- 料酒（腌肉） 1勺
- 生抽（腌肉） 1小勺
- 蚝油（腌肉） 1勺
- 盐（腌肉） 1g
- 淀粉（腌肉） 1勺
- 油 适量
- 白胡椒粉 1g
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 2g
- 葱姜 各5g
- 蒜 1粒
- 干辣椒 1个
- 白糖 1小捏
鸡肉片炒洋葱的做法步骤
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步骤 1：
将洋葱切成片，彩椒切成片。
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步骤 2：
葱切成葱花，姜切成末，蒜切成片，辣椒切成段。
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步骤 3：
鸡小胸肉提前从冰箱里拿出来解冻。
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步骤 4：
鸡小胸肉切成薄片。
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步骤 5：
鸡肉片里放入1g的白胡椒粉、1勺的料酒、1g的盐、1小勺的生抽、1勺的蚝油、1勺的淀粉。
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步骤 6：
抓拌均匀，腌制5分钟，备用。
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步骤 7：
热锅凉油放入鸡片滑炒，颜色变白盛出备用。
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步骤 8：
锅留底油放入洋葱、彩椒煸炒至断生，盛出备用。
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步骤 9：
热锅凉油放入葱姜蒜和干辣椒，炒出香味。
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步骤 10：
放入鸡肉片和洋葱、彩椒。
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步骤 11：
放入1g的白胡椒粉。
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步骤 12：
沿锅沿烹入1勺的料酒。
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步骤 13：
放入1勺的生抽。
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步骤 14：
放入1勺的蚝油。
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步骤 15：
放入2g的盐。
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步骤 16：
放入一小捏的白糖，翻炒均匀即可，
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步骤 17：
成品图。
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步骤 18：
成品图。
