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秘制酱香鸭腿收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 手枪鸭腿 三个
- 桂皮 一块
- 八角 一个
- 老抽
- 生抽
- 糖
- 料酒
- 姜
秘制酱香鸭腿的做法步骤
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步骤 1：
鸭腿洗净出水
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步骤 2：
捞出洗一下 放到平底锅煎一下 不要放油 鸭腿会出很多油
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步骤 3：
煎完后放入电压力锅 加入老抽 生抽 糖 姜 八角桂皮 料酒 选择鸡鸭模式 然后就等待吧
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步骤 4：
出锅后连汤一起倒入锅中收汁 边收汁边用勺子浇汤汁 直到汤汁浓稠
小贴士
我没放水 纯靠料酒 鸭子有膻味 所以料酒一定要多 另外糖一定也要多 尽管倒就好了
这道菜一直看老妈烧 今天自己烧 我用的是电压力锅 比较方便
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