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1、蹄膀肉皮炸一下,肉质更紧实,肥而不腻; 2、加入冰糖收卤,色泽会更加红亮,最后要滴些香醋,起到提味的作用; 3、一定要加上豆瓣酱,焖煮之后成品的酱香味会更加浓郁;