凉拌毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜毛头尾都剪掉，利于入味

• 步骤 2：

  洗净后放烧开的水里煮，并且给两小勺盐，开盖煮，大概3分钟后撩起一颗尝尝熟了没有。也不要煮太久，久了皮会脱离，不好吃

• 步骤 3：

  煮好后沥干备用

• 步骤 4：

  锅里到一点油，不要太多。放入葱丝小火炸葱油

• 步骤 5：

  等到葱丝炸枯捞起丢掉

• 步骤 6：

  放入准备好的花椒干椒沫大蒜沫葱花一起稍微煸炒至有香味后关火！

• 步骤 7：

  在无火的锅里倒入毛豆翻炒，同时放两小勺盐，少量糖，两汤勺生抽，四汤勺陈醋。最后淋点麻油或橄榄油

• 步骤 8：

  麻辣凉拌毛豆可以享用了