海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，加几滴柠檬汁,柠檬汁可以去除鸡蛋的腥味啊！全蛋打发是个漫长的过程，先高速打六分钟，再转中速打发五分钟，最后低速沿盆边整理打发，这样打发出来的蛋糊稳定！打发完成后的蛋糊低落后纹路不易消失！

• 步骤 2：

  低筋面粉、盐、泡打粉混合后，分次加入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀至无干粉！

• 步骤 3：

  将牛奶和玉米油混合后沿盆边分次加入，用刮刀翻拌，翻拌大约80次至蛋糊浓稠细腻!

• 步骤 4：

  混合好后倒入模具中，留少许面糊加入可可粉装入一次性裱花袋！

• 步骤 5：

  将可可面糊在面糊表面拉直线

• 步骤 6：

  再用牙签竖直画线，蛋糕表面就处理好了！放入预热好的160度烤箱！

• 步骤 7：

  30分钟后蛋糕表面成金黄色，取出蛋糕!冷却后切块食用！