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步骤 1:
咖啡泡入牛奶中,密封好,放进冰箱,冷藏2夜,我是周六晚上泡的,周一晚上做的奶冻。
步骤 2:
准备细砂糖和淡奶油
步骤 3:
将吉利丁片放入冰水中泡软
步骤 4:
将泡好的咖啡牛奶放入奶锅加热,不用烧开。
步骤 5:
将咖啡豆滤出不用
步骤 6:
把淡奶油,细砂糖,滤干水份的吉利丁片,一起放入牛奶中,搅拌均匀。
步骤 7:
分装入瓶,放入冰箱冷藏4个小时,就可以享用啦
1.吉利丁片,一片5克,配方里是4克,所以剪掉5分之1片就行啦。2.第6步的牛奶混合物隔冰水搅拌变浓稠,分装会比较好,我偷懒啦,搅拌凉了直接分装的。3.个人觉得细砂糖的量偏多,可以适当减少些。