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步骤 1:
豆腐切片,有一定厚度,一公分再稍薄点即可。中火煎,两面金黄,香喷喷。
步骤 2:
煎好的豆腐,偷吃一块,很香。
步骤 3:
胡萝卜青椒备好。 接下来调汁。糖,白醋,盐,生抽。不必咸,酸甜口,这个比例我也不是按照什么来的,就是尝,按你喜欢。可以加点番茄酱也好。一碗水淀粉。
步骤 4:
葱蒜末呛锅,加入胡萝卜青椒炒几下,加入调好的料汁,翻炒均匀,最后少量水淀粉勾芡。出锅。
步骤 5:
出锅,很好吃,阿呆还嫌不够吃呢
步骤 6:
酸甜可口,外焦里嫩
豆腐最好用北豆腐,就是稍微硬一点,豆腐片切有一定的厚度,这样才会有外焦里嫩的口感。