肉沫炒丝瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉沫里加姜和葱沫以及料酒、少许盐、味精搅拌一下，静置半小时；

• 步骤 2：

  锅里加油，放入肉沫炒一下，炒出香味，不用炒熟，捞出；

• 步骤 3：

  丝瓜切成滚刀块备用；

• 步骤 4：

  锅里倒入油，把姜丝放入锅中炒出香味，放入丝瓜翻炒；

• 步骤 5：

  加入之前准备的肉沫翻炒一会儿；

• 步骤 6：

  倒半碗水，开大火煮，等水少一点了，丝瓜变色熟了即可。