葡萄奶酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原料备用

• 步骤 2：

  将黄油软化以后，加入汤粉和奶粉，用打蛋器打发，直到蓬松，颜色略变浅

• 步骤 3：

  依次加入3个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。（每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀后再加入下一个蛋黄）

• 步骤 4：

  图为搅打后的黄油呈浓稠、膨松的状态。

• 步骤 5：

  将低筋面粉倒入打发好的黄油中，用手把面粉和黄油混合均匀

• 步骤 6：

  倒入准备好的葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团

• 步骤 7：

  把面团放在放在板上，用擀面杖擀成厚约1cm的面片

• 步骤 8：

  用刀切去四周不规整的部分，将面片用刀切成大小约为4.5cmx3cm的小方形

• 步骤 9：

  将小方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液

• 步骤 10：

  把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤12 分钟左右，直到表面金黄色